O mel além de muito saboroso é um alimento, muito versátil que pode
ser usado para fortalecer o sistema imune, melhorar a capacidade
digestiva e até aliviar a prisão de ventre. Além disso o mel
o considerado anti-séptico, antioxidante, anti-reumático, diurético,
digestivo, expectorante e calmante.
Além disso, o mel é o único
alimento naturalmente doce que contém proteínas e sais minerais, como
potássio e magnésio, que são importantes para a saúde. No entanto, o
mel não é aconselhado para crianças pequenas, entre 1 e 3 anos de idade,
devido à possibilidade do intestino, ainda imaturo, não impedir a
entrada de pequenos micro-organismos, presentes no mel, que podem
contaminar as crianças.
O
mel engorda porque é doce e tem quase as mesmas calorias do açúcar
branco. Uma colher de sopa de açúcar tem cerca de 60 calorias e a mesma
medida de mel apresenta 55 calorias, por isso, se for consumido em
grandes quantidades o mel engorda e não deve ser consumido por
diabéticos.
Informação nutricional do mel
| | 100 g de mel | 1 colher de chá de mel (6g) |
| Calorias (kcal) | 312 | 18 |
| Proteína | 0,5 | 0,03 |
| Carboidratos | 78 | 4,68 |
| Gordura | 0 | 0 |
| Sódio | 12 | 0,72 |
| Potássio | 51 | 3,06 |
| Fósforo | 19 | 1,14 |
| Água | 17,2 | 1,03 |
| Ferro | 0,7 | 0,042 |
| Magnésio | 6 | 0,36 |
| Frutose | 38,2 | 2,29 |
| Glicose | 31,28 | 1,87 |
| Maltose | 7,31 | 0,43 |
| Sacarose | 1,31 | 0,07 |
Benefícios do mel para pele
Os
benefícios do mel para a pele são tornar a pele mais macia, uniforme e
sem manchas. Para ter esses benefícios é importante passar o mel
cristalizado duas vezes por semana na pele, massagear bem e deixar por
10 minutos, para depois lavar com água morna. Veja também os
benefícios do abacate para a pele e para os cabelos.
Benefícios do mel para a saúde
Os
benefícios do mel para a saúde envolve especialmente melhorar
resistência do organismo á gripes e resfriados, por exemplo, porque o
mel combate os micróbios e é anti-séptico. Assim, o mel é indicado para:
- Prisão de ventre - pois ajuda o intestino a se movimentar
- Má-digestão e úlceras gástricas - porque tem enzimas que facilitam a digestão
- Bronquite, asma e dor de garganta - pelas suas características antibióticas e anti-sépticas
O mel quando associado a outros ingredientes também é bom para:
- Mel com própolis: alívio
dos sintomas de faringite, amigdalite, gripe e resfriado. O própolis é
utilizado pelos humanos como antibacteriano, antifúngico, antiviral,
estimulador do sistema imunitário, cicatrizante e regenerador de
tecidos.
- Mel com canela: auxilia na digestão
combatendo a má-digestão, que pode ocorrer após uma refeição rica em
gorduras. Assim, após uma refeição exagerada, pode-se fazer um chá e
adicionar um colher de chá de mel com canela para facilitar a digestão.
- Mel com limão: previne o aparecimento de gripes e resfriados pois o limão tem vitamina C que fortalece o sistema imunológico.
Os
benefícios do mel para o cabelo não estão comprovados porém as pessoas o
usam geralmente para hidratar e dar brilho ao cabelo utilizando o mel
diretamente no cabelo.
Contraindicações do mel
O mel é um alimento contra-indicado em algumas situações como:
- Crianças menores de 3 anos de idade:
Até aos três anos de idade como o sistema digestivo da criança pode não
estar completamente desenvolvido e maduro não se defendendo assim de
forma eficiente de corpos estranhos. Existe até aos 3 anos de idade a
possibilidade de intoxicações graves com uma bactéria encontrada
comumente no mel chamada Clostridium boltulino.
- Diabéticos:
Os diabéticos devem evitar o mel, pois possui muito açúcar simples que
eleva rapidamente a glicemia do sangue. O açúcar do mel é um dos tipos
de carboidrato que o diabético deve evitar.
- Alérgicos:
Pessoas sensíveis com tendência a alergias podem desenvolver reações
alérgicas manifestando mal estar gástrico e até dor de estômago, devido
aos grãos de pólen presentes no mel.
Apesar destas
contra-indicações ao uso do mel, e graças ao seu potencial terapêutico, o
mel deve estar nas prateleiras dos alimentos e não no armário dos
medicamentos e consumido com frequência desde que não exista
contra-indicação.
Veja como pode utilizar o mel:
